É um queijo de leite de vaca de consistência macia e sabor suave. Possui uma fina camada de carvão vegetal no centro, produzida durante o processo de enformagem. Essa peculiaridade foi desenvolvida através da sua história. Tem uma boa harmonização com vinhos brancos com aroma de frutas brancas e secas. Ideal para petisco! Peça com aprox 500g.